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技术文章

真空滚揉机的日常保养

点击次数:156 发布时间:2019/3/8

  在食品行业当中,特别是肉食品加工厂加工牛肉,羊油,鸡肉,调理品,都要用到的一款设备,就是真空滚揉机。真空滚揉机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉,使鱼类及肉制品在真空状态下,通过倾斜式滚揉(使蛋白质分解成水溶性蛋白,易被吸收。使肉质变嫩,口感更好,成品率更高。设备日常应用都需要保养,真空滚揉机的日常保养分为一下三点
 
  1.每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清净真空吸入物质,清洗真空油水分离器,保证真空管路畅通。
 
  2.真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油的情况已经被污染,则应该及时换油,换油之前泵必须空载正转15分钟,让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽,用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油(新油为10#汽油或者机油),真空泵的维护可参照真空泵使用说明书执行。
 
  3.经常检查涡轮减速机油位,如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入30#机械油

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